本网讯       12月12日下昼，由青岛市商务局、市农业农村局、市海洋发展局、市商场监督处分局操纵的第三届“国际海洋好意思食之都 青岛食材节”活动暨食材展在中华老字号鑫复盛礼记酒店举行。

本年以来，青岛正加速创开国际破钞中心城市，破钞商场兴、东说念主气旺、信心足。前三季度，青岛市社会破钞品零卖总和同比增长5.1%，增速居15个副省级城市第2位，高于寰球1.8个百分点，是名副其实的朔方破钞第二城。

这次举办第三届“国际海洋好意思食之都 青岛食材节”，不仅是深切贯彻落实国务院《对于促进奇迹破钞高质地发展的观点》和商务部“2024破钞促进年”“2024山东破钞促进年”条款，亦然2024山东暖冬破钞季、皆鲁奇迹破钞季和“乐购青岛”破钞促进年活动的垂板滞块。

本次活动以“味揽山海 畅飨青岛”为主题，以青岛地标食材为题材，通过展示、评比等多种形态，塑造并打响青岛地标食材、秉性好意思食物牌，聚力打造一场集展示、同样、体验、破钞于一体的好意思食文化盛宴，袭取线上线下不绝结的模式，加强文化与好意思食的深度和会。

现场发布10种“优选青岛地域食材”、10种“优选青岛水居品”、“青岛十大必吃好意思食”以及“青岛十大经典传承菜”，并为获奖代表企业授牌。

“青岛十大经典传承菜”分离为葱烧海参、油爆螺片、汆西施舌、大虾烧白菜、扒原壳鲍鱼、红烧肉、清蒸黄花鱼、酸辣鲅鱼丸、白庙芋头炖乌鱼、香酥鸡；“青岛十大必吃好意思食”分离为凉粉、海鲜烩饼、海鲜水饺、流亭猪蹄、天晒海鲜、排骨米饭、青岛锅贴、脂渣、炸蛎黄、辣炒蛤蜊。

青岛四肢“国际海洋好意思食之都”，领有后天不良的海洋好意思食资源天赋，“青岛菜”和会发展近百年，正稳步走进快速发展的岑岭期。市商务局党构成员、副局长、二级巡查员王志刚致辞时默示，“青岛菜”在袭取鲁菜甘醇与高超的同期，迟缓变成具有青岛秉性的餐饮体系，老菜馆、老本事、老滋味与海派好意思食传承和会发展，迟缓变成一种文化贯穿、化为一缕好意思食乡愁、成为一个话题，不仅勾住了在山南海北及外洋打拼的青岛东说念主的共同回忆，更引发了各地一又友的好意思食味蕾，引诱寰球破钞者2025年皆聚青岛迎元旦、过“蛇年”。

“现时，咱们餐饮企业要从破钞客群的需求开赴，多方面来破解餐饮商场的‘难’与‘卷’的挑战。一是需要食材编削、匠心烹调、质优亲民；二是细分商场抢商机，创造小而好意思、小而精、小而特的青岛食材与秉性好意思食；三是线上线下相和会，数字化赋能青岛餐饮破钞；四是市餐饮行业协会与头部餐饮企业弘扬带动作用，面向商场推新菜、创品牌、拓渠说念，推进青岛餐饮业秉性化、品性化高质地发展。”王志刚默示。

比年来，市商务局抓续加大对餐饮业扶抓力度。一方面，加强战略扶抓，对在青岛市开设寰球、全省首店的国际、国内品牌餐饮企业奖励30万元，本年有5家餐饮企业获奖。另一方面，加强活动组织。全心辩论“乐购青岛”千余场促破钞活动，围绕零卖餐饮等8个板块，作念到“月月有活动、季季有主题、全年可抓续”，抓续引发餐饮破钞活力。  

开始：信网         裁剪：张浅笑              牵扯裁剪：张致之